我们都知道这些是“垃圾食品”，不能多吃。

但问题来了——面对“垃圾食品”，我们为啥总是经不起诱惑？

01.垃圾食品到底哪里垃圾?

垃圾食品，很多都是超加工食品（UPF），比如我们常吃到的零食、饮料、炸鸡等。

除了添加油、糖、盐以外，它们往往还加了香料、人工色素、保鲜剂、稳定剂、防腐剂和抗氧化剂等。

它们被叫“垃圾食品”，真不冤枉！

垃圾食品除了让人长肉之外，还有很多其他的危害：过多的糖会导致皮肤衰老和骨质疏松

过多的脂肪可能会引起脂肪肝

过量的盐可能会导致血压升高

超加工食品吃得太多，还可能导致糖尿病、痛风、心血管疾病、胃肠道疾病、癌症等的风险大大提高。

甚至，卖垃圾食品的商店比较多的居民区，更容易发现患有颅内高压的病人。

02.垃圾食品是怎么诱惑人的?

垃圾食品引诱人的罪魁祸首，主要是糖和脂肪。

糖加上脂肪，更能诱导多巴胺的分泌，让你感到快乐。

同理，重口味的调味品也会让大脑接收到独特而丰富的味觉记忆，让你欲罢不能。

就像许多毒品、成瘾药品一样，你大脑里的“奖赏环路”被不断激活，需要的刺激强度越来越大。

在不断通过吃垃圾食品来索取快乐的路上，大脑会出现更进一步的变化——多巴胺的耐受（这代表大脑已经不能满足现状，需要更多的刺激才能达到同样的愉悦感）。

早有研究表明，肥胖大鼠的大脑中，多巴胺受体明显减少，这和毒品成瘾的过程十分相似。

那些被敲除了一些多巴胺受体的小鼠，无法满足于原先的食物，会开始寻找更多的高脂肪食物。

虽然只是动物研究，但也能从侧面证实：当你沉迷于垃圾食品时，不仅仅是沉迷食物，可能是病态的依赖以及强迫性吃东西。

03.如何戒掉对垃圾食品的依赖?

偶尔尝一尝薯片，点一杯奶茶，给生活增加一点乐趣和轻松，未尝不可。

但倘若你已经离不开垃圾食品的陪伴，甚至因此出现了健康问题，那就要重视了。

下面这4个方法，帮你解决对垃圾食品的依赖：

看食品标签，控制摄入热量：

主要看能量、脂肪碳水化合物（就是糖）、钠（就是盐），认真算一算，你选择食品时也许会更慎重。

营养素参考值（NRV）指的是该种营养素含量占每日膳食推荐参考值的百分

缓解压力不要只靠吃：

许多人狂吃垃圾食品，其实是压力大引起的，医学上称为情绪性进食。

疏解压力的方法有很多：找一个天气好的日子去爬山，和朋友打球，唱歌或是泡脚，听听音乐，甚至美美地睡一觉。

当你可以不再只用“吃”来调整心情时，也就不容易陷入垃圾食品上瘾的恶性循环了。

找健康美味的代餐：

比如，用新鲜水果，代替高糖奶茶；

比如，泡一壶茶，细品芬芳，代替浮夸的碳酸饮料；

比如，回家自己动手用心做顿饭……

这些都不会逊色于那些食品工厂流水线的产物。

规律作息与饮食：

固定每天吃饭的时间，这样会让自己“饱或饿得很有规律”。

这样长期坚持形成习惯，也就不怕离不开垃圾食品了。

希望我们都能够在享受美味的同时，拥有健康的身体！

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